Im Rahmen des Seminars Grenzgänge/An der Peripherie der Kunst war die Restauration a.a.O. im Februar 2009 zu Gast am Kunsthistorischen Institut der Universität Osnabrück.
Den Auftakt der Veranstaltung bildete ein Vortrag von Dieter Froelich zum Thema Kochen als Kunstgattung – Darstellung historischer und zeitgenössischer Positionen nebst einer Einführung in die Topografie der Gemengsel und Gehäcksel und einem Exkurs zu den Suppen.
Daran anschließend fand ein Seminar statt, zu dessen Abschluß die Studierenden in Zusammenarbeit mit Dieter Froelich ein öffentliches Gastmahl in der Schloss–Aula der Universität bereiteten.

 Fotos: Kunsthistorisches Institut Osnabrück (16); Dieter Froelich (22).